Когда изобрели мыло расскажу вам

Что такое мыло официально?

Большая часть путаницы с официальным определением возникает между истинными мыло и синтетические чистящие средства – то, что FDA называет «моющими средствами». Настоящее мыло, или обычное мыло, определяется как «сочетание жиров или масел со щелочью, например щелочью». Многие из этих кусков на полках и многие из этих бутылочек с помпой вообще не мыло, а смесь синтетики, многие из которых добавлены, чтобы компенсировать существенную очищающую кожу природу моющих средств.

FDA не делает различий между мылом, изготовленным из растительных жиров, и мылом, изготовленным из жира. Они не пытаются дать определение органическому мылу. Есть простая задача. Даже регулирование мыла находится в ведении другого правительственного агентства – Комиссии по безопасности потребительских товаров. Тем не менее, не только ингредиенты определяют, подпадает ли продукт под нормативное определение мыла. Есть еще две переменные, которые следует учитывать. Вот удобное определение из трёх пунктов:

1. Ингредиенты.  Чтобы регулироваться как мыло, продукт должен состоять в основном из «щелочных солей жирных кислот», то есть того, что вы получаете, когда объединяете жирные кислоты со щелочью.
2. Как оно очищает.  «Щелочные соли жирных кислот» должны быть единственным ингредиентом, оказывающим очищающее действие. Если в дело вступает добавленная синтетика, то продукт уже не мыло, а косметическое средство.
3. Его предполагаемое использование.  Чтобы регулироваться как мыло, продукт должен быть маркирован и продаваться только как мыло. Если его целью является увлажнение кожи, дезодорирование кожи или придание коже приятного запаха, то это уже не мыло, а косметическое средство. Если оно предназначено для лечения экземы или предотвращения заболеваний путем уничтожения микробов, это уже не мыло. Официально это наркотик.

Когда было изобретено мыло

Записи показывают, что мыло производилось еще в 2800 году до нашей эры древними вавилонянами, но мыло стало особенно популярным в викторианскую эпоху, когда после промышленной революции стало возможным массовое производство. Это в сочетании с растущим пониманием санитарных норм и рекламой, поощряющей купание с мылом, привело к тому, что скромный кусок мыла быстро стал важным предметом домашнего обихода.

Какова формула мыла

На протяжении веков человечеству был известен основной рецепт мыла — это реакция жиров с сильным основанием. Точная химическая формула: C17H35COO- плюс катион металла Na+ или K+. Последняя молекула называется стеаратом натрия и представляет собой разновидность соли. В зависимости от катиона металла мыло представляет собой либо соли калия, либо соли натрия, расположенные в виде длинноцепочечных карбоновых кислот.

Обычно образование этих цепей включает соединение гидроксида калия с животным или растительным жиром, а иногда и с уксусной кислотой. Молекула мыла делает две вещи: она связывается как с водой, так и с мусором. Это связано с его гидрофильными, или «водолюбивыми», и гидрофобными, или «водобоязненными» компонентами. Молекула мыла имеет гидрофильную анионную «голову» и гидрофобный «хвост», состоящий из углеводородов. Головная часть молекул притягивается и растворяется в воде, тогда как углеводородный хвост притягивается к грязи и жиру и отталкивается водой.

Мыло также является поверхностно-активным веществом — оно снижает поверхностное натяжение воды. Вода обладает сильным поверхностным натяжением , из-за чего капли скапливаются на различных поверхностях, от металла до ткани. Это замедляет процесс смачивания воды и снижает ее очищающую способность. Поскольку мыло уменьшает поверхностное натяжение воды, она легче растекается и намокает. Кроме того, поверхностно-активные вещества разрыхляют и эмульгируют грязь и мусор, диспергируя их в воде и позволяя смыть.

Сегодня процесс изготовления мыла чаще всего включает реакцию органической кислоты со щелочными химическими веществами, такими как гидроксид калия или гидроксид натрия. В промышленности чаще всего в качестве основы каустической соды используется гидроксид натрия, который также называют щелочью. Основное различие между калиевым и натриевым мылом заключается в консистенции: обычно калиевое мыло получается более мягким и водорастворимым, чем натриевое.

Как работает мыло?

Мыло способно очищать руки и посуду благодаря довольно изящному химическому составу. Молекулы мыла имеют на одном конце так называемую полярную соль, которая гидрофильна и притягивается к воде. Другой конец молекулы представляет собой неполярную цепь жирных кислот или углеводородов, которая является гидрофобной, то есть отталкивается водой, но притягивается к жиру и другим маслянистым веществам. Когда вы моете руки, мыло образует что-то вроде молекулярного моста между водой и грязным, зараженным микробами маслом на ваших руках, прикрепляясь как к маслу, так и к воде, удаляя грязь. Мыло также может связываться с жировыми мембранами на внешней стороне бактерий и некоторых вирусов, удаляя инфекционные агенты и даже разрушая их. Как только маслянистая грязь и микробы смоются с ваших рук, молекулы мыла тщательно окружат их и образуют крошечные кластеры, известные как мицеллы, которые не позволяют им прикрепляться к чему-либо еще, пока они смываются в канализацию.